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Portugiesische Tomatensuppe


Zutaten für 4 Portionen:
- 3 Zwiebel(n), ganz dicke
- 3 Möhre(n), ganz grosse
- 1 Pck. Tomate(n), passierte
- 500ml Brühe
- 1 Becher Crème fraîche
- Petersilie/Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer, aus der Mühle
- Öl (Olivenöl)

Zubereitung:
Die Zwiebeln würfeln und im Olivenöl anbraten. Die Möhren ebenfalls würfeln, dazugeben und dünsten. Die passierten Tomaten dazu, mit Brühe auffüllen. Dann ca. 20 Minuten köcheln lassen. Danach mit dem Stab pürieren und nicht mehr kochen lassen. Evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Becher Creme fraiche unterrühren ( nicht mehr kochen lassen ) und mit Petersilie/Schnittlauch bestreut sofort servieren. Dazu passt hervorragend frisches Brot oder französisches Baguette.
Mein Name ist Mel, ich bin 20 Jahre alt und komme aus Frankfurt am Main. Ich mache gerne Musik, spiele ein bisschen E-Gitarre und Schlagzeug. Außer Musik gehören fotografieren und Konzerte besuchen zu meinen Hobbies. Ich treffe mich gerne mit Freunden, kann mich aber auch gut allein beschäftigen. Ich mach ziemlich viel Scheiß mit, aber wenn ich was nicht will oder von etwas überzeugt bin, dann kann ich auch sehr stur sein.

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